Рецепт жареного риса с мясным фаршем и яйцомрецепт жареного риса с мясным фаршем и яйцом

Рецепт жареного риса с мясным фаршем и яйцом


Приготовьте на завтрак или ужин вкусное блюдо, которое накормит всю семью и не оставит после себя много грязной посуды. Выбирайте подходящие ингредиенты в зависимости от того, утром или вечером вы будете есть это блюдо. Чтобы сэкономить время, вы можете подготовить ингредиенты заранее, а потом просто смешать и разогреть их. Такой жареный рис годится и как основное блюдо, и как сытный гарнир. Можете оставить рис с его собственным вкусом или же добавить азиатские приправы.

Ингредиенты:

Вода – 2 стакана
Соль – 0,5 ложки чайной
Рис – 1 стакан
Мясной фарш (говяжий, свиной, куриный) – 100 г
1 яйцо
Масло сливочное – 1 ложка столовая
Соевый соус – 4 ложки столовые
Соль
Чеснок – 1 зубчик
Перец

1. Налейте в кастрюлю воду и посолите. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и подождите закипания воды. Всыпьте рис, перемешайте и уменьшите огонь до слабого. Накройте кастрюлю крышкой и пусть рис варится 15-20 минут. Не открывайте крышку в это время. Когда рис будет готов, снимите кастрюлю с плиты.

2. Обжарьте фарш, перемешивая его деревянной лопаткой, на сковороде с антипригарным покрытием. Фарш должен быть полностью готов. Переложите фарш на тарелку, отделив его от жира. Жира оставьте не более 2 столовых ложек, остальное вылейте.

3. В маленькую мисочку разбейте яйцо. Слегка взбейте его вилкой. Вылейте взбитое яйцо на сковороду и поджарьте его на слабом огне. Когда яйцо слегка схватится, добавьте в сковороду отварной рис и поджаренный фарш. Лопаткой перемешайте все ингредиенты.

4. Увеличьте огонь на плите и обжаривайте рис, перемешивая его, чтобы не прилип. Жарьте рис 2-3 минуты.

5. Если вы готовите завтрак, добавьте сливочное масло. Положите по вкусу соль и перец. Если хотите, чтобы у блюда был азиатский привкус, добавьте соевый соус и давленый чеснок. Если используете соевый соус, солить рис не нужно. Готовьте блюдо ещё 2 минуты, после чего можете подавать на стол.

Примечание:

- Питательная ценность блюда будет выше, если вы вместо белого риса возьмёте коричневые, который содержит больше клетчатки.

04/07/2012
13:39
nima