Торт "Пчёлкин улей"торт "Пчёлкин улей"

Торт "Пчёлкин улей"


Итог

Количество персон
Источникhttp://www.povarenok.ru/
Время приготовления5 минут
 

Описание

Оригинальный медовый торт!

Ингредиенты

  • ст. меда
  • 3 яйцо
  • ст. сахар
  • 1 ст. муки
  • 2 ст.л. крахмала
  • 1 разрыхлитель
  • 1 ст. грецких орехов
  • 200 г сливочного масла
  • 1 б. вареной сгущенки

Инструкции





Ингредиенты для "Торт "Пчёлкин улей"
Тесто
1/2 стакана жидкого мёда(если мёд густой-растапливаем)
3 яйца
1/2 стакана сахара
1 стакан муки
2 ст л крахмала
пакетик разрыхлителя
1 стакан грецких орехов

Крем

200 гр сливочного масла
банка вареной сгущенки

Декор
для декора-фисташки
50 гр темного шоколада
2-3 ст л абрикосового джема
для марципановых пчелок-50 гр миндаля
40 гр сахарной пудры
2-3 ч л мёда
растопленный шоколад и половинки очищенного миндаля


Сначала будем ваять пчелок - Сырой миндаль заливаем кипятком и оставляем на пару минуток,потом легко снимаем коричневую шкурку,обсушиваем и вместе с пудрой отправляем в блендер превращаться в муку.

   
  
В готовую смесь добавляем мёд (можно и ликёрчика,например..но тогда мёда меньше) и вымешиваем вручную массу не липкую,но и не хрупкую-как пластилин!

Добавляем в марципан пару капель желтого красителя и совсем капелюшку красного(можно и без него)-снова мешаем до однородности.

Лепим пчелку (у меня получились уж очень откромленные,но для первого раза простительно? )

Крылышки-половинки миндаля,полоски и глазки(усики) наносим растопленным шоколадом...и пусть ждут своей очереди в холодильнике.

На бумаге для выпечки нарисуем контур будущих сот, растапливаем на водяной бане шоколад и из пакетика и маленькой дырочкой выдавливаем его на наш рисунок,убираем в холодильник до полного застывания.

Для медовика крупно рубим орехи.
Взбиваем яйца с сахаром и мёдом.
Муку смешиваем с разрыхлителем и крахмалом,просеиваем к медовой массе и всё вместе ещё взбиваем.
Всыпаем орехи,перемешиваем и выливаем в форму.

Выпекаем не меньше получаса в не очень горячей духовке(если начнет пригорать-накрываем фольгой).

Готовый и остуженный медовичок разрезаем на два коржа и промазываем кремом-взбитые вместе сгущенка и масло,верх тортика тоже мажем кремом.

Посыпаем рублеными фисташками,выкладываем приготовленные шоколадные соты (наполняем их тонким слоем абрикосовым джемом,словно мёдом) и высаживаем пчёлок. 


 
08/02/2008
15:23
Мила