Персиковый торт "Солнышко"персиковый торт "Солнышко"

Персиковый торт "Солнышко"


Итог

Количество персон
Время приготовления1 час
 

Описание

Вкусный и очень сладкий торт. Готовится не быстро, но результат порадует даже самого взыскательного сладкоежку

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 150 г сахара
  • 2 ст.л. апельсинового сока
  • 300 г муки
  • 50 г крахмала
  • 1 ч.л. соды гашёной

Инструкции

Для начинки потребуется:
  • 1кг персиков
  • 200мл белого вина
  • 1 пакетик ванилина
  • 1 лимон
  • 130гр сахара
  • желатин
  • 500гр творога
  • 300мл сливок
Приготовление:

Растереть желтки с сахаром и апельсиновым соком. Добавить взбитые белки, смешать с мукой, содой и крахмалом. Разделить массу на 3 части и выпекать каждый корж 25 минут при температуре 170 ̊С.
Персики разрезать пополам, вынуть косточки и очистить от кожуры. Нарезать дольками и немного проварить в вине с коркой и соком лимона, ванилином и сахаром.
Проваренные персики вынуть. Остывший сироп смешать с творогом. Развести желатин, вскипятить, остудить и добавить в творог. Разделить смесь на 2 части. Выложить начинку на нижний корж, прикрыть вторым, распределить по нему оставшуюся начинку и прикрыть третьим коржом. Верх торта украсить дольками персиков. Торт поставить на 3 часа в холодильник.



21/11/2012
00:45
olesja