Скандинавский паштетскандинавский паштет

Скандинавский паштет


Итог

Количество персон
Время приготовления%n часов
 

Описание

Блюдо готовится в духовке.

Ингредиенты

  • 750 г мяса
  • 300 г муки
  • 1 ч.л. соли
  • 250 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1⁄2 ст. сметаны
  • 100 г Грибов
  • 1 луковица
  • 300 г сыра
  • зелень

Инструкции

 Замесите тесто из муки, соли, 200 г сливочного масла, яйца и сметаны, положите на час в холодильник. За это время приготовьте фарш из говядины и свинины. Измельчите свежие грибы, луковицу, пучок зелени петрушки. Натрите на тёрке сыр. На сковороде растопите 3 ст.л. сливочного масла, поджарьте лук, грибы, мясной фарш, петрушку и сыр. Добавьте по вкусу соль и перец. Тесто разделите на две части. Одну часть раскатайте и уложите на смазанный маслом противень, разложите начинку и накройте вторым пластом. Края хорошенько защипните, чтобы мясо не сочилось. Верхний пласт можно украсить плетёнкой из полосок теста и смазать яйцом. Паштет поставьте в разогретую духовку и выпекайте до золотистого цвета. Скандинавский паштет подаётся со сметаной.
06/05/2012
23:06
olesja