Лазанья с тыквой и сыромлазанья с тыквой и сыром

Лазанья с тыквой и сыром


Итог

Количество персон
Источникhttp://nyam.ru/ingredients/tykva
Время приготовления45 минут
 

Описание

Полезное и вкусное блюдо из тыквы. Автор – Елена Покровская

Ингредиенты

  • 500 г тыква
  • 10 лазанья листы
  • 50 г орехи грецкие
  • 300 г Сыр твердых сортов
  • 20 г Масло сливочное
  • 1 ст.л. Мука белая (для соуса)
  • 2 ст. Молоко (для соуса)
  • ч.л. Мускатный орех молотый (для соуса)
  • по вкусу соль и перец (для соуса)

Инструкции

  1. Тыкву моем, чистим и трем на крупной терке
  2. Сыр трем на крупной терке. В оригинале был пармезан, у меня – твердый сыр Едам.
  3. Орехи обжарить на сковороде и измельчить более-менее крупными кусочками. Главное, чтоб это не была труха.
  4. Готовим соус “Бешамель”:
    1) Молоко подогреть, но не кипятить;
    2) Сливочное масло растопить на сковороде;
    3) Обжарить в масле муку до появления орехового аромата;
    4) Влить аккуратно молоко, постоянно помешивая, и следя за тем, чтобы не образовалось комочков. Приправить мускатным орехом и солью с перцем по вкусу.
    5) Готовить соус еще 3-5 мин.
    P.s. Если у вас таки образовались комочки, измельчите соус блендером. :)
  5. В кастрюле закипятить воду, добавить соль и 2 ст. л. подсолнечного масла, для того чтоб пластины лазаньи не слиплись. Отваривать листы небольшими порциями в кипящей воде 3-4 мин. Выловить шумовкой и разложить листы по-отдельности.
  6. Выкладываем лазанью слоями:
    1) На дно формы для запекания выложить немного соуса
    2) Накрыть сверху листами лазаньи.
    3) Выложить слой тыквы, посыпать орехами, полить соусом и посыпать сыром.

    В такой последовательности выкладываем ингредиенты до краев формы. Верхний слой посыпать обильно сыром и орехами.
  7. Запекать в духовке при температуре 170 градусов 20-25 мин.
    Приятного аппетита! :)


Рецепты консервирования различных продуктов, полезных для здоровья. Тут вы найдете, как приготовить варенье из шиповника, запасая витамины на зиму.




Нажмите на изображение для увеличения
21/11/2011
08:31
nima