Сабджи из кабачкасабджи из кабачка

Сабджи из кабачка


Итог

Количество персон
Время приготовления45 минут
 

Описание

Своеобразное овощное рагу. Подаются с рисом и лепёшками чапати.

Ингредиенты

  • 3 средних молотых кабачка
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. тертого свежего имбиря
  • 1 ч.л. куркумы
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. кумина (зиры)
  • соль по вкусу

Инструкции

Очистить кабачок, а затем нарезать кубиками примерно 1 х 1 см. В кастрюле разогреть масло и обжарить нарезанный имбирь и чеснок. Затем добавить зиру, обжарить и всыпать куркуму. В кастрюлю добавить кабачки, перемешать, посолить.

Тушить в закрытой кастрюле до готовности, изредка помешивая, чтобы не подгорело. Подавать горячим.


14/09/2010
19:57
ЛеРа