Палак из курицыпалак из курицы

Палак из курицы


Итог

Количество персон
Время приготовления45 минут
 

Описание

Блюдо из провинции Пенджаб.

Ингредиенты

  • 1 кг курицы
  • 250 г шпината
  • 50 г маргарина
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 25 г тертого свежего имбиря
  • 1 зеленый чили
  • 1 ч.л. кумина (зиры)
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • 200 г помидоров
  • 300 мл куриного бульона
  • соль по вкусу

Инструкции

Слегка обжарить курицу, нарезанную на порции, в жире до золотисто-коричневого цвета. Вынуть курицу и обжарить лук и чеснок до легкого подрумянивания.

Положить пряности, добавить очищенные от кожицы и измельченные помидоры и тушить еще 3 минуты. Перемешать все с мелко нарезанным шпинатом, положить обратно куски курицы.

Влить куриный бульон, довести все до кипения и посолить. Закрыть кушанье крышкой и тушить в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Подать в сервировочном блюде с рисом и чапати.

14/09/2010
19:45
ЛеРа