Картофель в пивекартофель в пиве

Картофель в пиве


Итог

Количество персон
Время приготовления20 минут
 

Описание

Прекрасное дополнение к мясу.

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 1 ст. пива
  • 1 ст. холодной кипяченой воды
  • 50 г постной корейки
  • 20 г муки
  • 1 ч.л. соли
  • молотый черный и красный перец, тмин, корица

Инструкции

Очищенный сырой картофель нарезать кубиками размером 1 см. Смешать в равных частях пиво и воду, посолить, довести до кипения и в этой жидкости в течение 10 мин варить картофель. Затем откинуть картофель на дуршлаг. Отвар слить в миску. Корейку нарезать мелкими кусочками и припустить. Добавить помешивая, спассеровать, затем постепенно вливать, помешивая, картофельный отвар, пока не образуется однородный вязкий, но не очень густой соус. Приправить соус солью, перцем, тмином и корицей. Картофель положить в кастрюлю с соусом и дать постоять 5 мин. Подать к холодному вареному мясу, которое следует нареза ломтиками

09/08/2010
22:10
ЛеРа