Домашняя сгущенкадомашняя сгущенка

Домашняя сгущенка


Для приготовления нам потребуется:

Сахарная пудра — 500 г.
Молоко (свежее, не длительного хранения) — 375 мл.
Масло сливочное — 40 г.

Приготовление:

1. Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.
2. Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая варим в течение 10 минут.
3. Выливаем в баночку, ждем, пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике. Сгущенка может вам показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет.

Советы: лучше купить сахарную пудру, так как она содержит крахмал, который способствует загустению. 

Источник: vk.com/tricks

27/12/2016
13:15
ksy