Французский пирог с курицей и сыромфранцузский пирог с курицей и сыром

Французский пирог с курицей и сыром


Итог

Количество персон
Время приготовления45 минут
 

Описание

Быстрый в приготовлении пирог.

Ингредиенты

  • 1 яйцо (для смазки)
  • 1 п. замороженого слоеного дрожжевого теста
  • 500 г филе куриного
  • 2 перца красного
  • 2 лука
  • по пучку петрушки и укропа
  • 250 г сыра
  • 2 ст.л. майонеза

Инструкции

1. В небольшом количестве растительного масла обжарить до румяной корочки порезанное на кусочки куриное филе.

2. В конце жарки добавить красный сладкий перец и репчатый лук, нарезанные кубиками. Пассеровать вместе с мясом около 5 минут. Добавить по вкусу приправу для жарки куриного мяса и острый красный перец. Перемешать. Добавить 2 ст. ложки майонеза и еще раз перемешать. Остудить начинку до теплого состояния.

3. В теплую начинку добавить крупно порезанную зелень и сыр (кубиками), перемешать.

4. Тесто раскатать, выложить слоем начинку, края сочня смазать яичным белком (чтобы края пирога не раскрылись при выпечке). Накрыть вторым сочнем, края пирога залепить. Смазать верх оставшимся белком. По желанию украсить узорами из обрезков теста (если таковые останутся).

5. Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 30 минут при температуре 160-170 градусов.
 


04/02/2009
16:43
ЛеРа