Блинчики по-провансальскиблинчики по-провансальски

Блинчики по-провансальски


Итог

Количество персон
Время приготовления45 минут
 

Описание

Блинчики с шампиньонами, тушенными в сметане.

Ингредиенты

  • 50 г муки
  • 4 ст.л. молока
  • 2 яйца куриных
  • по вкусу специи
  • 250 г шампиньонов
  • 100 г салата
  • 2 ст.л. масла сливочного
  • 1 зубчик чеснока
  • 60 мл сметана
  • 30 мл белого вина

Инструкции

Нам понадобится на 4 порции:
- 50 г муки
- 4 стол. ложки молока
- 2 яйца
- 1/2 чайн. ложки специй
- 250 г шампиньонов
- 100 г салата
- 2 стол. ложки сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- 60 мл сметаны
- 30 мл белого вина

Способ приготовления:
1. Муку смешать с молоком и яйцами. Приправить специями для фарша и тщательно перемешать. Оставить тесто на 30 мин.

2. Шампиньоны обтереть влажным кухонным полотенцем, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Салат разобрать на листья, промыть, обсушить и порвать на кусочки.

Распустить половину сливочного масла и поджарить в нем шампиньоны. Зубчик чеснока очистить, мелко порубить и поджарить с грибами. Посолить и поперчить. Влить сметану, белое вино, потушить и подмешать салат.

З. Испечь 4 блинчика, используя оставшееся масло, разложить на подогретые тарелки, выложить шампиньоны и сложить блинчики пополам. Украсить, по желанию, зеленью и сметаной.

Время приготовления: 40 мин
В одной порции 260 ккал

Источник girls-in.ru
 
19/10/2008
15:05
Мила