Дрожжевые свинки-пирожки дрожжевые свинки-пирожки

Дрожжевые свинки-пирожки


Итог

Количество персон
Источникhttp://saechka.ru
Время приготовления45 минут
 

Описание

Хочу с Вами поделиться моим свинством. Делала когда приезжали свекор со свекровью и кум, свинство ушло на ура!

Ингредиенты

  • 3 1⁄2 ст. муки
  • 2⁄3 п. сухих дрожжей
  • л молока теплого
  • сахар
  • соль
  • 2 яйца куриных

Инструкции

Тесто:
3-4 стакана муки
2/3 пачки сухих дрожжей
0,5 л теплого молока
сахар, соль
2 яйца

Начинка:
мясной фарш
лук





Сделать безопарное дрожжевое тесто.

Перемешать 1 стакан муки и сухие дрожжи. Добавить теплое молоко, чуть соли и сахара. Перемешать, добавить 2 яйца и еще муки- 2-3 стакана, вымешать тесто и поставить в теплое место подходить на 30-40 минут.
Тем временем сделать начинку. Я обжарила на сковороде обычный мясной фарш с луком.
Разделывать тесто, как делают обычные пирожки. Руки я смазывала растительным маслом, чтобы тесто не прилипало к рукам. Тесто тогда мягкое и пушистое.

Выкладывать пирожки на противень швом вниз. На каждый пирожок прилепить пятачок, ушки и хвостик (в небольшой кусочек теста добавить муки и вымесить). Глазки сделать из черного перца. Оставить свинок подходить на 20 мин. А потом поставить в горячую духовку. Через 30-40 минут помазать свинок взбитым яйцом и снова поставить в духовку минут на 10.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

рецепт от Ани (annette)
 
14/02/2008
15:08
Мила