Служба доставки еды: важные моменты организациислужба доставки еды: важные моменты организации

Служба доставки еды: важные моменты организации


Задумываясь о том, в каком направлении приложить свои предпринимательские таланты, будущие бизнес-леди предпочитают выбирать сферу общественного питания, верно рассуждая, что даже в самых тяжелых экономических условиях люди не перестанут питаться, поэтому необходимый поток клиентов будет всегда обеспечен. Наиболее дальновидные их новых предпринимателей предпочитают выбирать доставку готовой еды клиентам. Ведь та же доставка еды в Екатеринбурге показывает неплохие результаты, особенно при учете меньших расходов на организацию дела, в сравнении с запуском небольшой столовой или кафе. Так, доставка еды Екатеринбург обеспечивает постоянный приток клиентов, который всегда предсказуем, что позволяет более гибко подходить к организации труда и повысить эффективность расхода инвестируемых в дело средств.

Итак, каковы слагаемые успеха службы доставки еды, которая появляется на рынке крупного города? Во-первых, вам нужно добиться узнаваемости своего предприятия. Далеко в прошлое ушли те времена, когда службы доставки рекламировали себя в бумажных средствах массовой информации, а также не брезговали прямыми контактами с офисами различных компаний, предлагая свои услуги. Сегодня первым шагом в организации службы доставки еды является даже не запуск производства самой еды, а создание веб-страницы, на которой потенциальные клиенты могут заказать себе обед или ужин. Все же сегодня активное использование интернет-сервисов порождает среди клиентов нежелание выступать активной стороной в контактах с продавцами. Все чаще покупатели предпочитают спокойно выбрать себе еду, сформировать заказ и отправить его продавцу, и ждать звонка менеджера. Но для этого требуется как минимум удобный сайт, на котором клиент сможет легко и свободно оформить свой заказ, выбрать способ оплаты и доставки. Если вы не являетесь специалистом в создании и раскрутке сайта, лучше будет заказать его производство компании, специализирующейся на запуске и продвижении сайтов. Помните, что мало создать сайт, надо его еще постоянно поддерживать, поэтому, при подсчете ежемесячных будущих расходов обязательно заложите расходы на поддержку сайта.

Во-вторых, продумайте заранее работу call-центра своей службы доставки. Ведь именно он будет отвечать за первый непосредственный контакт с клиентом, по его работе многие потенциальные покупатели сформируют свое первое впечатление о вашей компании. Если вы запускаете небольшое предприятие, то сотрудник, выполняющий обязанности оператора, может совмещать их с другими, к примеру, администратора или бухгалтера. При большом объеме заказов лучше воспользоваться услугами стороннего call-центра, в таком случае стоит снабдить его сотрудников максимально возможным объемом информации о предлагаемых блюдах.

В-третьих, организуя службу доставки, продумайте будущие маршруты поездок курьеров. Если вы поймете, что не сможете выдерживать декларируемые сроки доставки для отдаленных районов, лучше увеличьте их, либо, скрепя сердце, заранее предупредите о том, что доставка будет работать только для части районов города. Лучше заранее отсечь группы клиентов, которых вы не сможете качественно обслужить, чем заработать плохую репутацию в первые же месяцы своей работы. Заранее продумайте возможные компенсации за срывы доставки: никто не может быть застрахован от форс-мажорных ситуаций, а разъяренного клиента очень просто успокоить бесплатным предоставлением заказа. В любом случае этот заказ надо будет утилизировать каким-либо способом. И лишь после того, как вы продумаете озвученные выше моменты в организации своего предприятия, стоит задумываться о его концепции и найме поваров. Поверьте, это самый простой момент в организации службы доставки готовой еды на рынке, где правит бал потребитель.
 

29/01/2014
09:28
nima