Великий пост – наиболее строгий и значительный из всех постов. Во время поста нельзя есть мясо, рыбу, яйца, молоко, курить и пить алкогольные напитки; есть больше одного раза в день. Разрешается только растительная пища (фрукты, овощи, сухофрукты), соления (квашеная капуста, соленые и маринованные огурцы), сухари, сушки, чай, грибы, орехи, хлеб черный и серый, кисели, каши на воде.
По субботам и воскресеньям можно постное масло, вино и есть два раза в день. В праздничные дни, которые совпадают с постом, пост становится менее строгим: в Лазареву субботу можно икру, а на Благовещение, в Вербное воскресенье – рыбу.

По вкусу эти блины на кефире получаются почти такими же нежными и вкусными, как и дрожжевые блины, только готовятся они намного быстрее и проще. А если учесть, что в холодильнике довольно часто залеживается кефир или кислое молоко, то такие блинчики на кефире – отличное решение для вкусной трапезы, а заодно и для утилизации остатков молочнокислых продуктов.

Рецепты соления горбуши, семги или любой другой рыбы семейства лососевых достаточно просты. Для посола используют крупную соль. Рыбу можно брать свежую или мороженую, слегка ее разморозив. Лучше солить рыбу целиком, но можно голову и хвост использовать для ухи. Соление горбуши или кеты, которые получаются несколько суховатыми, уступает солению семги или форели. Рецепт соления кеты или горбуши можно дополнить перцем или другими пряностями.

Дырявый шоколадный пирог в шоколадной глазури – очень вкусный, нежный пирог с бархатной структурой бисквита. Рецепт доступный, простой, из продуктов, которые всегда найдутся в доме! Их потребуется совсем немного, так что рецепт экономный.

Ингредиенты

Тесто

Яйцо – 1 шт.
Сахар – 150 г.
Молоко – 250 мл.
Масло растительное – 100 мл.
Какао-порошок – 2 ст. л.
Мука – 2 стакана.
Сода, гашенная уксусом (или разрыхлитель) – 1,5 ч. л.

Глазурь

Какао-порошок – 2 ст. л.

Хочется чего-то сладкого к чаю, а возиться некогда или лень? Тогда рецепт яблочного штруделя из лаваша именно для вас. Всего 20 минут – и у вас готов десерт.

Продукты (на 3 порции)

Лаваш тонкий – 3 шт.
Яблоки – 4 – 5 шт.
Сахар – 3 ст. ложки (по вкусу).
Корица – 1 щепотка.
Масло растительное – 3 – 4 ст. ложки.

Сезон мандаринов в самом разгаре. Эти фрукты вкусны и сами по себе, но с ними можно также приготовить пирог – сдобный, воздушный и очень вкусный. Готовится он легко и быстро, а самое главное – без соды, разрыхлителя и крахмала.

Приближаются праздники – Новый год и Рождество. Иногда кажется, что вложения в праздничный стол просто подкашивают семейный бюджет! И закуски нужны, и напитки хорошие, а уж тортики и нарядные салаты просто необходимы. Что же делать, как сэкономить деньги, при этом не заставив гостей наслаждаться чем-то невразумительным?

Для начала необходимо составить меню и четко подсчитать, какое количество средств вы можете потратить. После точного подсчета количества еды впишите в бюджет необходимые покупки. В среднем человек может съесть не так уж много. Посчитав количество гостей, определите приблизительно массу каждого блюда.

Прекрасный салат к праздничному столу: рецепт оригинальный, готовится быстро, а его изюминка – чернослив, фаршированный орешками.

Калорийность: 4 порции по 660 Ккал.
Время приготовления: 25 мин.

Ах, эта многоликая капуста! По площади возделывание в нашей стране она занимает второе место среди овощей. Обгоняет ее лишь картофель. Существует шесть основных видов капусты, но наиболее распространены белокочанная и цветная. По вкусовым и пищевым свойствам лидирует, конечно же, цветная.

Цветная капуста нежно-кремового цвета многих удивляет своим названием. Какая же она цветная, если имеет однотонный кремовый оттенок? А дело все в том, что она состоит из соцветий, которые мы и употребляем в пищу. Цветную капусту необходимо срезать до распускания, иначе овощ грубеет и теряет свои уникальные вкусовые качества.