Вкусный столвкусный стол

Великий пост: что можно и чего нельзя? Вкусные рецепты постных блюд


Великий пост – наиболее строгий и значительный из всех постов. Во время поста нельзя есть мясо, рыбу, яйца, молоко, курить и пить алкогольные напитки; есть больше одного раза в день. Разрешается только растительная пища (фрукты, овощи, сухофрукты), соления (квашеная капуста, соленые и маринованные огурцы), сухари, сушки, чай, грибы, орехи, хлеб черный и серый, кисели, каши на воде.
По субботам и воскресеньям можно постное масло, вино и есть два раза в день. В праздничные дни, которые совпадают с постом, пост становится менее строгим: в Лазареву субботу можно икру, а на Благовещение, в Вербное воскресенье – рыбу.
24/02/2015
22:45
la mela

Блины на кефире


По вкусу эти блины на кефире получаются почти такими же нежными и вкусными, как и дрожжевые блины, только готовятся они намного быстрее и проще. А если учесть, что в холодильнике довольно часто залеживается кефир или кислое молоко, то такие блинчики на кефире – отличное решение для вкусной трапезы, а заодно и для утилизации остатков молочнокислых продуктов.
20/02/2015
20:23
la mela

Соление горбуши, семги, кеты, форели


Рецепты соления горбуши, семги или любой другой рыбы семейства лососевых достаточно просты. Для посола используют крупную соль. Рыбу можно брать свежую или мороженую, слегка ее разморозив. Лучше солить рыбу целиком, но можно голову и хвост использовать для ухи. Соление горбуши или кеты, которые получаются несколько суховатыми, уступает солению семги или форели. Рецепт соления кеты или горбуши можно дополнить перцем или другими пряностями.
12/02/2015
23:39
la mela

«Дырявый» шоколадный пирог


Дырявый шоколадный пирог в шоколадной глазури – очень вкусный, нежный пирог с бархатной структурой бисквита. Рецепт доступный, простой, из продуктов, которые всегда найдутся в доме! Их потребуется совсем немного, так что рецепт экономный.

Ингредиенты


Тесто


Яйцо – 1 шт.
Сахар – 150 г.
Молоко – 250 мл.
Масло растительное – 100 мл.
Какао-порошок – 2 ст. л.
Мука – 2 стакана.
Сода, гашенная уксусом (или разрыхлитель) – 1,5 ч. л.

Глазурь


Какао-порошок – 2 ст. л.
03/02/2015
22:38
la mela

Яблочный «фальшивый штрудель»


Хочется чего-то сладкого к чаю, а возиться некогда или лень? Тогда рецепт яблочного штруделя из лаваша именно для вас. Всего 20 минут – и у вас готов десерт.

Продукты (на 3 порции)

Лаваш тонкий – 3 шт.
Яблоки – 4 – 5 шт.
Сахар – 3 ст. ложки (по вкусу).
Корица – 1 щепотка.
Масло растительное – 3 – 4 ст. ложки.
22/01/2015
18:52
la mela

Мандариновый пирог


Сезон мандаринов в самом разгаре. Эти фрукты вкусны и сами по себе, но с ними можно также приготовить пирог – сдобный, воздушный и очень вкусный. Готовится он легко и быстро, а самое главное – без соды, разрыхлителя и крахмала.
12/01/2015
23:48
la mela

Как сэкономить на новогоднем столе?


Приближаются праздники – Новый год и Рождество. Иногда кажется, что вложения в праздничный стол просто подкашивают семейный бюджет! И закуски нужны, и напитки хорошие, а уж тортики и нарядные салаты просто необходимы. Что же делать, как сэкономить деньги, при этом не заставив гостей наслаждаться чем-то невразумительным?

Для начала необходимо составить меню и четко подсчитать, какое количество средств вы можете потратить. После точного подсчета количества еды впишите в бюджет необходимые покупки. В среднем человек может съесть не так уж много. Посчитав количество гостей, определите приблизительно массу каждого блюда.
23/12/2014
00:53
la mela

Новогодний салат "Черный жемчуг"


Прекрасный салат к праздничному столу: рецепт оригинальный, готовится быстро, а его изюминка – чернослив, фаршированный орешками.

Калорийность: 4 порции по 660 Ккал.
Время приготовления: 25 мин.
17/12/2014
14:07
la mela

Все секреты цветной капусты


Ах, эта многоликая капуста! По площади возделывание в нашей стране она занимает второе место среди овощей. Обгоняет ее лишь картофель. Существует шесть основных видов капусты, но наиболее распространены белокочанная и цветная. По вкусовым и пищевым свойствам лидирует, конечно же, цветная.

Цветная капуста нежно-кремового цвета многих удивляет своим названием. Какая же она цветная, если имеет однотонный кремовый оттенок? А дело все в том, что она состоит из соцветий, которые мы и употребляем в пищу. Цветную капусту необходимо срезать до распускания, иначе овощ грубеет и теряет свои уникальные вкусовые качества.
04/12/2014
22:56
la mela

Тонкие блины на молоке


Ингредиенты

Мука пшеничная 400 г
Сахар 3 столовые ложки
Яйцо куриное 4 штуки
Молоко 1 л
Соль на кончике ножа
Масло растительное 3 столовые ложки

Инструкция

1. Взбейте яйца с сахаром, постепенно введите муку и соль.
2. Влейте молоко и аккуратно размешайте до однородной массы.
3. Оставьте на 20 минут.
4. Добавьте в тесто растительное масло и жарьте блины на сильно разогретой сковороде.
06/11/2014
09:51
nima