Вкусный столвкусный стол

А вы чувствуете, что запахло ватрушками?


С наступлением холодов, согласитесь, у многих частенько возникает желание устроить домашние посиделки за чашкой ароматного чая.
21/11/2008
10:00
Мила

Рыбный день


Маринованная рыба, жаренная во фритюре (марокканская кухня)
20/11/2008
10:00
Мила

Если неожиданно пришли гости/ Рецепты на скорую руку


В известной кулинарной книге Елены Молоховец, которой пользовались хозяйки 19 века, предусмотрено практически все, в том числе и ситуация, которая является темой данной статьи. Что же делать, если к вам неожиданно пришли гости? По мнению автора, все очень просто: надо спуститься в погреб, взять там копченый свиной окорок, а дальше - творить на его основе всяческие кулинарные чудеса. В начале 90-х годов эту фразу Молоховец приспособили к современным условиям: если к вам неожиданно пришли гости, спуститесь в погреб и… сидите там до тех пор, пока они не уйдут.
16/11/2008
08:32
Мила

Дегустируем оливковое масло


Как правило, оливковое масло оценивается специалистами так же, как и вино. Принимаются во внимание цвет, аромат и вкус. Все три компонента зависят от зрелости собранных оливок, от того, как хорошо их хранили до переработки, и от самого процесса извлечения масла из ягод.
14/11/2008
16:18
ЛеРа

Рыбка с овощами в микроволновке


форель
замороженные овощи
лук
майонез
специи

Взять кусочек (можно замороженной) рыбки (я люблю форель), рядом кинуть замороженные овощи (брокколи, морковка, фасоль, перец сладкий и т. д., по вкусу).
Посыпать немного панировкой, посолить, поперчить, положить сверху репчатого лучку и полить майонезиком.
Поставить на 4-6 минут в микроволновку и готово.
05/11/2008
15:00
Мила

Шотландская кухня


Плумпудинг (Шотландская кухня)
04/11/2008
14:09
Мила

Кулинарные страшилки или Ведьмино угощенье


До международного праздника всевозможной нечисти  - Хэллоуина - осталось совсем немного времени. По древнему кельтскому преданию в ночь с 31 октября на 1 ноября граница между мирами разрывается, и общительные мертвецы и прочие граждане с того света заглядывают к нам на огонек.
27/10/2008
17:36
ЛеРа

Икра: праздник, который всегда с тобой


Наши предки ели осетровую и лососевую икру ложками, а деликатесом считалась... Нет, не заморская баклажанная, а щучья. Сейчас красная лососевая икра вполне доступна, но найти качественную не так уж просто.

17/10/2008
17:51
ЛеРа

Запретный плод не всегда сладок, или тайны грейпфрута


Запретный плод Барбадоса - именно так называли грейпфрут в былые времена. Оригинальный гибрид апельсина и помело природа вывела сама, без помощи человека. К нам на стол грейпфрут попал относительно недавно - до конца 19 века дерево разводилось только в декоративных целях.

07/10/2008
16:11
ЛеРа

Такой полезный кефир


Кефир — кисломолочный напиток, вырабатываемый сквашиванием молока закваской, приготовленной на кефирных грибках. Кефир благодаря своим диетическим и лечебным свойствам благотворно воздействует на организм человека. Усвояемость организмом его велика. Воздействие кефира на секреторную деятельность желудка и кишечника способствует интенсивному выделению ферментов железами пищеварительного тракта, что ускоряет переваривание пищи.

02/10/2008
14:26
ЛеРа