Вкусный столвкусный стол

Домашние трюфели


Для трюфелей нам нужно: воды кипяченой 150 мл., пачка сливочного масла (200-граммовая), те же 200 грамм сухого молока (смеси), 100 грамм какао и стакан (250 г.) сахара.
Для разнообразия можно брать орехи (для начинки), а можно молотые вафли для обсыпки.

Приготовление:
- Первым делом мы топим на медленном огне масло в воде и добавляем туда сахар. Варим всю эту смесь до полного растворения сахарного песка.
26/02/2016
12:32
ksy

Мясные рулеты


Для приготовления нам понадобятся:

- Свиное филе - 700 г.
- Грибы - 500 г.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сыр твердый - 150 г.
- Сливки - 1 стакан
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло подсолнечное - 40 г.

Приготовление:
15/02/2016
15:41
ksy

Рулет с маком


Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 450 г.
Сливочное масло — 185 г. 
Сахар — 50 г. 
Соль — щепотка соли
Сухие дрожжи — 1 пакетик (7 г.)
Яичный желток — 1 шт.
Холодное молоко — 150 г.
 
Для маковой начинки:
Мак — 200 г. 
Сахар — 100 г.
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Молоко — 100 г.


Приготовление:
1. Подготовьте начинку: смешайте мак с сахаром и ванильным сахаром, влейте горячее молоко и размешайте, чтобы растопить сахар. Дайте остыть.
30/01/2016
13:27
ksy

Соус, соус, соус


1. Сацебели

Ингредиенты:

Томатная паста (густая) — 200 г
Вода — 200 г
Кинза — 2 пучка
Чеснок — 4–5 зубчика
Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л.
Уксус (столовый) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец чёрный (молотый) — 0,25 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Мелко режем кинзу, добавляем к зелени чеснок, продавленный через пресс, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику.
28/01/2016
16:56
ksy

Вкусный слоеный салат


Ингредиенты:

- 200 г. слабосоленой семги
- 40-50 г. оливок
- 60 г. сыра
- 5 яиц
- 1 апельсин
- 1-2 ст.л. красной икры
- майонез
- соль
- перец
- зеленый лук

Приготовление:

1. Сварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на средней терке.
2. Семгу нарезать маленькими ломтиками.
3. Апельсин почистить от кожуры и волокон и порезать мякоть кубиками.
4. Сыр натиреть на мелкой терке.
5. Оливки нарезать колечками.
6. Салат выкладывать слоями.
23/01/2016
14:46
ksy

Фаршируем яйца


Несколько вариантов для фарширования яиц.

1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
27/12/2015
19:24
ksy

вкусный тертый пирог


Пирог получается всегда очень нежный и рассыпчатый. Да и само тесто очень приятное: эластичное, мягкое и податливое.

Ингредиенты:
2.5 ст. муки
1 пачка маргарина (200 г.)
1 яйцо
0.5 ст. сахара
0.5 ч.ложки соды
2 ст. ложки майонеза
1 ст. ложка сока лимона
0.5 стакана не очень жидкого варенья или повидла

Приготовление:

Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку.
Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать.
21/12/2015
21:51
ksy

Согреваемся вкуснейшими напитками холодной зимой


1. Горячий шоколад с медом и корицей:

Нет ничего лучше, чем чашечка горячего шоколада в ненастный день. Приготовить такой напиток не составит особого труда, а согревающий аромат шоколада и нотки корицы скрасят любую непогоду за окном.

Вам понадобятся:
500 мл. молока
100 г. темного шоколада
4 ст. л. меда
3 ст. л. сахара
1 палочка корицы
1 ч. л. ванильного экстракта
взбитые сливки и маршмеллоу — по желанию

Приготовление:
Смешать молоко, мед, сахар и корицу и поставить на небольшой огонь.
21/12/2015
21:29
ksy

Запеченная курочка


Нам потребуется:

1 кг. картофеля
3-4 луковицы
500 г. куриной грудки
100 г. тертого сыра
200 г. майонеза (можно заменить сметаной нежирной )
Черный перец
Соль по вкусу

Делаем:
Лук нарезаем кольцами и раскладываем на дно противня, смазанного маслом Сверху выкладываем тонко нарезанную курицу, солим, перчим, наливаем немного воды или бульона, для того, чтобы лук не сгорел и мясо не пересушилось.
17/12/2015
14:03
ksy

Сырный пирог: быстро и вкусно!


Ингредиенты:
  • 1 упаковка тонкого лаваша;
  • 4 ст. ложки майонеза;
  • 400 г. сыра;
  • 1 стакан молока.

Приготовление:
1. Форму, в которой вы собираетесь выпекать пирог, смажьте сливочным маслом. Желательно по гуще.
2. Листы лаваша нарежьте по размеру формы.
3. Сыр натрите на крупной терке (можно использовать сыры: «Гауда», «Российский»)
4. Смажьте лепешку майонезом, тонким слоем, чтобы не было слишком приторно.
5. Присыпьте сыром. Чем больше, тем лучше.
15/12/2015
20:23
ksy